Абрикосы в соке

абрекосы в соке.jpgЯгоды и фрукты, несомненно, необходимы организму, однако часть года нам приходится довольствоваться консервированными или морожеными продуктами, чтобы обеспечить необходимое количество витаминов и микроэлементов. Можно, конечно, покупать замороженные ягоды в супермаркете, но чаще всего они выращены в теплице и не содержат веществ, важных для поддержания здоровья. Простой способ сохранить полезные качества летних ягод, созревших в естественных условиях, - закатать их в собственном соку. Такие ягоды можно использовать для приготовления пирогов, желе, напитков, вареников, да и просто подавать к чаю - не все ведь любят и могут есть варенье.
Абрикосы можно закатать необычным способом, получив вкусные и очень полезные консервы. Однако такой способ консервирования скорее подойдет тем, кто имеет на даче абрикосовые деревья или может купить эти фрукты в больших количествах. Абрикосы нужно вымыть, перебрать (те, что совсем твердые, отложить в одну миску, а мягкие или чуть порченые - в другую). Все абрикосы нужно разнять на половинки и вынуть косточки. Половинки твердых абрикосов сложить в банки, не слишком плотно набивая их. Мягкие фрукты пропустите через мясорубку, полученный сок-пюре перелейте в большую емкость и вскипятите. Как только сок начнет кипеть ключом, залейте его в банки с половинками фруктов. Сахар не кладите! Накройте крышками, поставьте банки в емкость с горячей водой и стерилизуйте пол-литровые емкости 40 минут, литровые - час с четвертью, полуторалитровые - полтора часа. Закатайте, сложите на половичок или старое покрывало, укутайте, чтобы банки остывали медленно. Через двое суток перенесите банки в кладовку. Зимой Вы получите вкусный, богатый витамином С и калием абрикосовый сок и половинки фруктов, такие же вкусные и полезные, как свежие.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Абрикосы в соке».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.aunty.ru/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/1761

Комментировать

Страницы

Разное

  • русич

Тетушкин блог полезных советов по хозяйству и на все случаи жизни.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Aunty.Ru.

Рейтинг@Mail.ru