Архив Декабрь 2009

Наверняка, все уже знают, что грядущий 2010 год - год белого тигра. В связи с этим у многих возникает вопрос: как нужно встречать новый год, чтобы не разгневать покровителя года и обеспечить себе удачу и процветание на все 365 дней. Несколько советов по этому поводу.
Первое, в одежде должны преобладать тигриные цвета, однако совершенно необязательно наряжаться в полосатое и желтое. Белый, черный (это классика), все тона оранжевого, включая благородные шафранные оттенки, желтый и коричневый на эти праздники будут актуальны. Конечно, брюнеткам со смуглой кожей больше подойдут тона слоновой кости или перламутра, а вот блондинки будут эффектнее смотреться в шоколадных нарядах или черном вечернем платье. Не следует забывать о том, что тигр - зверь благородной породы, поэтому наряд должен быть дорогим и подчеркивать ваши достоинства. Однако игривость этого зверя оставляет простор для фантазии, которая поможет людям творческим и неординарным в очередной раз проявить все своеобразие натуры. Обувь должна быть однозначно удобной, шпилька не одобряется, а вот ленточки, шнуровка, замысловатые пряжки - желательны. Волосы лучше оставить распущенными, украсив гриву ниточкой жемчуга, серебряной цепочкой или серебристой лентой. Украшения приветствуются металлические, лучше всего - серебро, платина, белое золото.
Мужчины могут либо остановиться на строгой классике: черный фрак, белая рубашка, либо предпочесть свободную одежду восточного покроя желто-коричневых, золотистых или серебристых тонов. Украшения желательны, но не обязательны.
Украсить следует и дом. Лучше всего предпочесть умеренный стиль: дорогие игрушки, стильная мишура или гирлянды (желательно, одноцветные), свечи, фигурки животных.
Стол должен быть украшен также умеренно. Дорогие напитки и блюда должны сочетаться с качественной посудой.
Встреченный таким образом тигр, несомненно, одарит Вас благосклонностью на весь грядущий год.

Зимы у нас в России преимущественно суровые, поэтому многие ходят в дублёнках. Шкуры для пошива дублёнок специально выделаны особым способом.  И потому советы по уходу за дублёнками во многом совпадают с советами по уходу за кожаными изделиями.
Не советую долгое время хранить дубленку и другую кожаную одежду в полиэтиленовых мешках.
В случае если Вы попали под снег или дождь, то сушить Вашу дублёнку следует только при комнатной температуре и только на плечиках. Не следует помещать дублёнку для сушки на печку, батарею или масляный электронагреватель, поскольку она может пересушиться и деформироваться.
Нельзя стирать дубленку, так как от стирки её кожа становится ломкой, коробится, садится.
В случае если Вам отказали в профессиональной чистке, то Вы можете попробовать провести чистку в домашних условиях с помощью мыльной пены.
Для восстановления цвета следует смазать лицевую поверхность глицерином. Этого ни в коем случае не следует проделывать с замшевыми изделиями.
Чистить дубленку лучше одежной щеткой достаточно жесткой. Некоторые пятна легко стираются светлым резиновым ластиком или сухой хлебной коркой. Для сильно загрязненных мест можно посоветовать протереть их следующим составом: 20 г нашатырного спирта, 20 г глицерина, 5 г буры развести в 0,5 литрах кипячёной воды. Дублёнки с глянцевым (лаковым) покрытием чистят тряпочкой, смоченной слегка тёплой мыльной воде.
Жирные пятна удаляются раствором щавелевой кислоты или тальком. Также можно чистить Жирные пятна бензином, хлороформом или некоторыми другими растворителями (однако, будьте осторожны, дабы не испортить покраску).

Детская обувь.
Детская зимняя обувь должна быть, прежде всего, безопасной,  с достаточно толстой, но при этом эластичной подошвой. Это весьма важно для правильного развития детской стопы. Ни в коем случае не следует детям носить обувь «на вырост», которая на два и более размера больше, чем необходимо. Хорошо когда внутренние утепляющие материалы - естественные.
Женская обувь.
Во все времена женщины любят высокие сапоги. Они не должны чересчур плотно облегать ногу, особенно в области сгиба стопы и голени - это может мешать кровообращению. Бегунок змейки должен ходить без затруднений и захвата внутреннего меха. Каблук может менять форму в зависимости от тенденций сезона, однако хорошо когда он достаточно устойчив.
Следует помнить, чем каблук выше и тоньше - тем выше  вероятность травматизма. Сапоги на «шпильках» не должны быть повседневным вариантом зимней обуви. Каблук должен держаться надежно, не смещаясь при ходьбе назад.
Мужская обувь.
Часто российские мужчины испытывают проблемы в связи с тем, что европейские производители шьют обувь, на узкую стопу, поэтому, иногда, наши мужчины вынуждены покупать обувь на размер больше и вкладывать в ботинки дополнительные стельки. Старайтесь всё же выбирать обувь в соответствии с полнотой и подъёмом.  Высота зимней обуви определяется климатическими условиями, местом проживания (город, село) и характером деятельности. Если вы водите машину, обувь должна быть удобной и иметь достаточно эластичную подошву.

В постные дни и просто когда хочется чего-нибудь полегче, можно готовить различные блюда из морепродуктов, к примеру, можно приготовить винегрет с кальмарами.
Нам понадобятся  грамм 300 замороженного филе кальмара (или очищенные тушки), четыре картофелины среднего размера, одна свёколка, одна морковь, 2-3 небольших, но крепких солёных огурчика, консервированный зелёный горошек (грамм 200), масло растительное (лучше оливковое), сок одного лимона, зелень (кинза, петрушка, базилик), 2 дольки чеснока, соль.
Филе кальмара разморозим в холодной подсоленной воде, и отварим в кипящей воде в течение не более 3-4 минут, очистим от пленок, промоем, нарежем толстой короткой соломкой и сбрызнем лимонным соком.
Отдельно сварим свеклу в кожице, охладим, очистим и нарежем некрупными кубиками.
Морковь и картофель очистим, нарежем ломтиками или кубиками, отварим, откинем на дуршлаг и охладим.
Овощи, подготовленные таким образом, соединим в салатнице, заправим маслом, добавим очищенные и нарезанные кубиками огурцы, зеленый горошек, измельченную зелень и давленый чеснок. Подсолим, добавим кальмаровую соломку и, сбрызнув соком лимона, перемешаем.
К такому винегрету можно подать лёгкого столового вина.

Вот если Вы летом заготовили простейшим способом (пересыпав сахаром), например, смородину, то можно в холодное время года испечь смородиновый торт.
Подготовим 250 мл кефира, столько же перетертой смородины, допустим черной, для теста и оформления, грамм 100 сахара, щепотку пищевой соды, 3 куриных яйца, грамм 300 пшеничной муки, грамм 250 жирной сметаны (25%), немного сахарной пудры.
Разотрём яйца с сахаром, добавим смородины, кефира, все хорошо перемешаем, всыплем муку, добавим погашенной соды и перемешаем. Замесим тесто и поместим его в форме, смазанной маслом или жиром.
Поместим форму в духовой шкаф и будем выпекать при средней температуре около получаса. Готовность коржа можно проверить спичкой. Если она после прокола она сухая, значит, тесто пропеклось хорошо. Форму поставим на мокрую полотняную салфетку. Готовый торт вынем из формы и охладим.
Изготовим крема: взобьём миксером охлажденную сметану + немного смородинового сиропа, постепенно добавляя сахарную пудру.
Охлажденный корж разрежем пополам, обильно смажем нижний пласт частью крема, а сверху на него положим верхний пласт, который тоже смажем кремом и оформим ягодками смородины.
Ваши домашние будут рады такому десерту. Не забудьте про свежий чай, кофе или компот.

Шуба, конечно, в первую очередь, привлекает внимание красотой и качеством меха, однако верхний слой шкурки, из которой сшита кожа - мездра на языке меховщиков - тоже нуждается в уходе. Если мездра огрубела, можно вернуть ей пластичность с помощью специальных размягчающих составов.  Вот некоторые из них:
1) на 1 литр воды - 20 г поваренной соли, 20 г глицерина, 20 г глюкозы, 15 г алюмокалиевых квасцов;
2)  на 1 литр теплой воды -  50-60 г растопленного свиного, говяжьего или бараньего жира и 1 г нашатырного спирта (температура смеси должна быть 30-40 градусов С);
3) на 1 л воды - 2 столовые ложки уксусной эссенции и 3 чайные ложки соли.
Наносить смесь на мездру следует, предварительно отпоров подкладку, дав «вылежаться» 30-40 минут и аккуратно размяв и слегка растянув мездру руками в разных направлениях. Хорошо повторить эту процедуру через каждые 2-3 часа 2-3 раза. Теперь надо высушить мех в растянутом виде, размять и смазать мездру следующим составом: на 1 литр теплой воды - 15-20 капель нашатырного спирта, 100 г мыла, 100 г касторового масла. Надо сложить изделие мездра к мездре и держать в таком состоянии в течение 3-4 часов, затем развернуть его и высушить при комнатной температуре, лучше на плечиках (шапку можно одеть на 3-х литровую бутыль или подходящего размера перевёрнутую кастрюльку). Теперь можно пришивать подкладку, слегка расчесать мех крупным гребнем и надевать.

Уход за мехом в домашних условиях - нелегкое дело, но весьма благодарное, ибо сдавать шубы на хранение дорого, да и гарантий, что вернут вещь в приличном виде, никаких нет.
Если Ваша шуба или шапка после нескольких месяцев нахождения в шкафу или после попадания под мокрый снег, вдруг утратили прежний лоск, надо попытаться вернуть меховому изделию прежний вид - хотя бы частично. Для этого за меховым изделием нужен соответствующий уход.
Если в натуральной шубе Вы случайно попали под мокрый снег или дождь, ни в коем случае не следует сушить намокшую одежду на батареях центрального отопления или использовать для сушки другие нагревательные приборы. Сушить меховые изделия следует при  комнатной температуре, повесив на плечики, а после сушки следует расчесать мех сначала по ворсу, а затем - против ворса с помощью металлического гребня или редкой расчёски. Далее следует загладить мех рукой в сторону его естественного роста.
Для мелкого ремонта меховых изделий в домашних условиях подойдут нитки № 60-80, конечно же, хлопчатобумажные. Можно зашить нитками (изнутри, желательно) небольшие разрывы кожи. Зашивать следует, применяя обметочный шов. Совсем мелкие разрывы - до 3 см - можно зашивать и со стороны меха простым швом через край, а затем мех в месте шва надо аккуратно расчесать.
Если пришиваете к шубе пуговицу, можно проложить между мехом и пуговицей маленький кусочек кожи и, прикрепляя пуговицу, оставить между ней и этим кусочком «ножку» (высота «ножки» 2-3 мм, не более).

Лучше, конечно же, остановить свой выбор на зимней обуви из натуральной кожи, как натуральная кожа обладает хорошими теплозащитными свойствами, лучше «дышит» и принимает форму ноги. Натуральную кожу довольно просто отличить от различных заменителей - она теплее и быстро нагревается от тепла человеческих рук.
Обувь из различных кожзаменителей внешне может и не отличаться от изготовленной из натуральной кожи, однако, на ней достаточно быстро появляются морщинки и микротрещинки на сгибах. Кроме того, вентиляция оставляет желать лучшего.
Обувь, изготовленная комбинированно из натуральной кожи и искусственных материалов, возможно, является лучшим вариантом выбора зимней обуви. Она достаточно функциональна, может быть красивой и доступной по цене.
Следует отдельно упомянуть о соответствии размера.
Никогда не покупайте тесную обувь! Ноги в ней ноги будут мерзнуть и быстрее утомляться, а подкладка изнашиваться быстрее. Небольшой зазор обязательно должен оставаться между ногой и внутренней поверхностью обуви. Именно поэтому зимнюю обувь следует покупать на полразмера свободнее. Складок и выступающих гвоздей под стелькой обуви не быть должно, иначе Вы будете натирать ноги.
За приобретённой обувью следует ухаживать регулярно. Лучше если у Вас есть несколько пар зимней обуви - это позволяет обуви «подышать», восстановить исходную форму и просохнуть в случае промокания.  Следует помнить, что хорошая зимняя обувь не может быть очень дешевой.

При выборе зимней обуви следует обратить внимание на:
качество материала, из которого изготовлена обувь и подошвы, комфортность ощущений ноги при ходьбе, соответствующий Вашим представлениям и стилю одежды дизайн и некоторое соответствие модным тенденциям настоящего сезона.
У зимней обуви подошва обязательно должна быть несколько толще, чем у летней, а рисунок и насечки на ней должны по возможности максимально препятствовать скольжению. Конечно, удобнее всего зимняя обувь с глубоко рифлёным протектором, однако она подходит не для всех случаев жизни.
Подошва может быть изготовлена из различных материалов резины, полиуретана и др. Резиновая подошва имеет лучшее  сцепления и поэтому в такой обуви менее скользко, что особенно важно в гололёд.
Обязательно обратите внимание на надежность прикрепления подошвы. Так зимняя обувь может быть прошитой, клееной, литой или выполнено с комбинированием этих методов. Хорошо если подошвы не отстаёт от верха, швы ровные по всей длине и отсутствуют потёки клея. Обычно для производства зимней обуви используется более толстая кожа, чем для производства летней. В последнее время для производства обуви используют натуральную кожу животных или различные кожзаменители.

Если ежедневно, вернувшись с улицы, очищать кожаную обувь от грязи и пыли, а затем смазывать кремом для обуви, то уход за ней доставит многих хлопот.
Когда крем хорошо впитается, наведём глянец шерстяной или бархатной тряпочкой.
Обувной крем придает коже мягкость и защищает ее от воздействия влаги, которой подвергается обувь на улице.
При таком уходе обувь будет меньше промокать и дольше прослужит.
Бывает, что обувь промокает, тогда её можно высушить следующим образом: надо плотно набить газетами или тонкой бумагой и поставить в относительно тёплое место. По мере впитывания бумагой влаги её следует менять.
Не следует сушить обувь на батареях и печке, можно поставить её достаточно близко - этого будет достаточно, чтобы её просушить, но не пересушить.
Если всё-таки случилось так, что Ваша обувь пересохла, то её можно умягчить касторовым маслом, вазелином, глицерином или животным жиром. Иногда не вредно протереть обувь тряпочкой смоченной в тёплой мыльной воде.
Замшевую обувь хорошо подержать над паром, а затем почистить специальной щеткой, типа одёжной.
Если же замшевая обувь загрязнилась сильно, её следует чистить тряпочкой, смоченной чуть тёплой мыльной водой, в которую надо добавить несколько капель нашатырного спирта.
Хорошо обработать замшевую обувь обработать водоотталкивающим препаратом «Велюр» непосредственно после чистки.
Если обувь ссохлась настолько, что стала Вам тесной, её следует растянуть специальным средством для растяжки обуви «Разноска».
Для устранения неприятного запаха обуви, её можно протереть внутри весьма эффективным специальным средством «Тюльпан» или раствором перекиси водорода.
Чтобы продезинфицировать обувь обычно применяют формалин. Обувь  изнутри протирают тряпочкой, смоченной в формалине, а затем помещают на сутки в полиэтиленовый пакет и плотно завязывают его. Потом обувь вынимают и проветривают некоторое время.
Перед тем как убрать обувь в коробку для хранения в не сезон следует её набить газетами или тонкой бумагой и начистить кремом и бархоткой.
Конечно же, хранить обувь лучше отдельно в картонных коробках, лучше использовать те, в которых она продавалась.

Итак, Вы завели грызуна. Рано или поздно встанет вопрос: обязательно ли кормить питомца магазинными смесями. Предлагаем несколько простых советов, чем нельзя кормить грызунов и что следует им давать.
1.    Категорически противопоказано грызунам все сладкое, жирное, жареное. То есть ни в коем случае не давайте питомцу чипсы, жареный картофель, конфеты и прочие вредные вещи. Конечно, животное съест предложенную пищу, но тогда на его здоровье и хорошее самочувствие рассчитывать Вам не придется. К тому же грызуны, точно также как люди, подвержены ожирению, заболеваниям поджелудочной железы, в том числе - сахарному диабету. Поэтому если Вы хотите, чтобы зверушка жила долго и радовала Вас, не давайте ей вредные продукты.
2.    Теперь о том, что можно давать грызунам. Конечно, все злаки - обязательная составляющая рациона питомца. Лучше всего давать пшеницу, ячмень, овес, гречку, пшено. Можно кормить звереныша хлопьями, кашами. Только каша должна быть не очень соленой, без жира и специй. Любые овощи и фрукты тоже должны быть в рационе грызуна, лучше, если они растут в том регионе, где эти животные водятся. Можно дополнять рацион питомца семенами (ни в коем случае не жареными), травой, веточками плодовых деревьев. Большинство грызунов всеядны, поэтому обязательно хотя бы раз в неделю предлагайте животному кусочек мяса или рыбы - продукт может быть сырым или вареным. Крысе можно предложить косточку. Периодически давайте животному витамины и кальций - хотя бы кусочек мела. И, конечно, следите за тем, чтобы у грызуна всегда было некоторое количество свежей пищи, поскольку особо эти животные время питания не выделяют и едят тогда, когда чувствуют потребность. Если же пищи не будет, зверек начнет грызть клетку, может даже укусить от обостренного чувства голода, особенно если руки хозяина пахнут чем-то вкусным.

Суп-пюре у нас обычно ассоциируется с французской кухней, однако японцы тоже любят такое кушанье и довольно часто готовят его. Овощной суп-пюре готовят на основе бульона даси, добавляя в него сыр тофу или плавленый сыр, чтобы суп содержал больше питательных веществ. Если такой суп покажется Вам излишне легким, можно добавить в него сметаны. Для тех же, кто сидит на диете, этот суп - просто находка. Подготовьте продукты: 2 крупные луковицы, 4 крупные морковки, половинка небольшого кабачка, 100 г тыквы, 250 г сыра тофу или плавленого сыра и зелень мицубы или петрушки. Еще понадобится полтора литра бульона даси, можно сварить его на легком курином бульоне. Овощи очистите и нарежьте: лук мелко, морковь, кабачок и тыкву - кубиками. Разогрейте 100 г растительного масла, обжарьте на нем лук до прозрачности, добавьте морковь и тыкву, пассируйте, помешивая, минуты 3, затем добавьте кабачок и пассируйте еще 2 минуты. Влейте даси, накройте крышкой и варите до готовности овощей. Перелейте суп в блендер и взбейте до пюреобразной консистенции, добавьте измельченный тофу или плавленый сыр и варите на медленном огне еще 2 минуты. Посолите, добавьте по вкусу черного перца, 2 ложки светлого соевого соуса, зелень мицубы или петрушку. Подавайте суп горячим с гренками. Можно добавить 1 измельченный зубчик чеснока.

В наши дни, когда о здоровом образе жизни говорят все чаще, многие обращают взгляд на восток и стараются следовать диетам, заимствованных у японцев, китайцев, корейцев и других народов. В чем секрет долгой активной жизни японце, их подтянутости и энергичности? Исследователи считают, что одним из секретов японцев является их стиль питания, и в частности - предпочтение рыбы и морепродуктов мясу. Исторически сложилось так, что на сравнительно небольших пространствах  Японских островов было трудно развивать животноводство, зато морские просторы исправно снабжали жителей этих островов своими обитателями: рыбой, моллюсками, водорослями. Доказано, что рыба и морепродукты (кальмары, осьминоги, моллюски, креветки) содержат такое же количество белка, как и мясо, зато практически не содержат «вредного» холестерина, который и отвечает за болезни сердца и сосудов, раннее старение организма и излишний вес. Кроме того, рыба богата фосфором и другими микроэлементами, необходимыми для нормальной работы мозга. Не так давно открыли факт, что жирные сорта рыбы содержат не только витамин Е, но и омега 3 кислоты, помогающие организму сохранить молодость, разглаживающие морщины и улучшающие общее состояние кожи - нашей природной защитной оболочки. Моллюски к тому же - источник таурина, предотвращающего развитие атеросклероза и болезни Альцгеймера. Таким образом, секрет питания для хорошего самочувствия и долголетия можно считать раскрытым. Единственное условие: и рыба, и морепродукты должны быть необыкновенно свежими и очень высокого качества.

Тэмпура из мяса практически не готовят, но дома такое вкусное блюдо приготовить можно легко и довольно быстро. Подготовьте по 300 г куриной грудки, индюшиного филе, постной свинины. Кроме того, возьмите 2 сладких болгарских перца, 2 крупные луковицы, кочан салата, 1 кабачок (молодой, небольшого размера), 200 г молодого зеленого горошка. Мясо нарежьте соломкой так, чтобы толщина брусочка не превышала 5 миллиметров, промойте насколько раз, обсушите, посолите, поперчите по вкусу. Луковицы очистите от шелухи и нарежьте полукольцами, разомните пальцами слегка лук, чтобы кусочки отделились друг от друга. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и перегородки и нарежьте тонкой соломкой поперек. Кабачок нарежьте тонкими полукружьями. Подготовьте кляр, в который предстоит обмакивать мясо и овощи: 3 яйца взбейте с солью, добавьте несколько капель соевого соуса и 2/3 стакана легкого бульона или воды. Взбивайте смесь до тех пор, пока в ней не останется комочков. Разогрейте масло или жир во фритюрнице или казане с круглым дном. Обмакивайте кусочки пищи и обжаривайте на большом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Сперва обжарьте индюшиное мясо, затем свинину, после этого - курятину, далее кабачок, лук, перец. Блюдо застелите листьями салата, на салат выкладывайте обжаренные продукты горками, отдельно друг от друга. Горошек опустите в кипяток на 2-3 минуты, выложите на блюдо по краю. Можно украсить тэмпура веточками петрушки, отдельно в блюдцах подать майонез, соевый соус, хрен, горчицу.

Тэмпура - необыкновенно популярное в Японии блюдо. Однако готовят его не только японцы. Так называется любая пища, обжаренная во фритюре в легком тесте. Приготовить тэмпура можно довольно просто дома. Для начала приготовим продукты: 300 г филе морского окуня, 1 тушка кальмара, 6 белых грибов или шампиньонов среднего размера, 1 небольшой баклажан, 1 морковь, 2 луковицы, 4 листа свекольной ботвы, несколько веточек петрушки. Рыбу, кальмара промоем как следует и нарежем тонкими полосками с помощью очень острого ножа. Толщина полосок не должна превышать 5 миллиметров. Сложим нарезанные продукты по отдельности в мисочки, посолим, поперчим, перемешаем и оставим на 15-20 минут. Лук очистим и нарежем кольцами. Грибы очистим, промоем и нарежем соломкой. Баклажан нарежем тонкими длинными полосками, посолим, оставим на 15 минут, затем несколько раз промоем под проточной водой и откинем на дуршлаг, чтобы вода стекла.  Морковь очистим, промоем и нарежем тонкими кружочками (можно придать кружочкам форму цветов или звездочек). Листья свекольной ботвы нарежем поперек широкими полосками, промоем, дадим стечь и слегка посечем ножом. Подготовим жидкое тесто, в котором будем обжаривать продукты. Для этого смешаем 1,5 стакана бульона даси с 4-5 ложками просеянной муки (лучше рисовой), добавим несколько капель соевого соуса. Будем взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Разогреем оливковое масло или жир в глубоком казане или во фритюрнице. Продукты по отдельности будем обмакивать в тесто и жарить на большом огне до золотистого цвета. Выкладывать готовые тэмпура нужно на блюдо горками, не смешивая продукты. Между ними положим веточки петрушки. Едят тэмпура горячими, обмакивая в соевый соус, в который предварительно добавили капельку васаби.

Креветки вкусны и полезны. Из них можно легко приготовить превосходную закуску под пиво или даже водку. Если Вы не любите чистить креветки, лучше купить сразу очищенные. Помимо креветок понадобятся кальмары - несколько тушек. Кальмары нужно подготовить: хорошо промыть, почистить, если это требуется, порезать тонкими кольцами. Ну и наконец, сыр тофу (грамм 300-400) нужно нарезать кубиками со стороной около сантиметра. Подготовим легкое жидкое тесто, в которое будем обмакивать креветки, кальмары и сыр. Возьмем 1 яйцо, 1 ч. ложку соли, 3-4 ст. ложки муки и бульон даси. Тесто должно иметь консистенцию кефира или ряженки. Взбивать его нужно, пока все комочки не исчезнут, лучше всего - с помощью миксера. В глубоком казане нагрейте масло, в кипящее масло опускайте креветки, обмакивая их в тесто, и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Можно воспользоваться фритюрницей. Затем обжарьте кальмары таким же образом. Наконец, обжарьте тофу. Выложите обжаренные продукты горкой на блюдо. Смешайте соус: натрите на мелкой терке щепотку свежего имбиря, добавьте немного васаби, растертые листики (2-4) сельдерея, залейте соевым соусом и хорошо перемешайте. Обжаренные тэмпура едят горячими, обмакивая их в соус. Если блюдо готовится как закуска на довольно длительные посиделки с пивом, обжаривать продукты нужно маленькими порциями, чтобы они не успевали остыть и пропитаться маслом.